ARDAB
Du 03 au 19 Novembre 2020

Objectifs : Donner des connaissances avancées sur l’agriculture biologique (historique, valeurs, chiffres, marchés, filières), maitriser la réglementation bio, visiter des fermes pour échanger sur leur fonctionnement et les techniques, aborder les démarches de conversions, et les aides spécifiques bio.


Programme : 

Jour 1 :
 Définition, historique, principes, valeurs et organisation profession-nelle de l’AB
 Réglementation bio


Jour 2 : visite de 2 fermes bio


Jour 3 :
 Aspects technico-économiques
 Les démarches de conversion, les stratégies de conversion
 Les aides
 Le marché de la bio, circuits courts, et filières


Public cible : Eleveurs conventionnels, ou déjà engagés en bio mais n’ayant pas eu d’accompagnement.


Intervenant : Marianne PHILIT, chargée de mission élevage, réglementation et aides à l’ARDAB + experts des chambres d’agriculture


Dates : Mardi 3, mardi 10 et jeudi 19 novembre 2020


Lieu : Chalain le Comtal (42) (à confirmer)


Contact : Marianne Philit, 06 77 75 10 07
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ARDAB
Du 08 au 09 Mars 2021

Objectifs : L’objectif est d’avoir une première approche des fabrications d’alcoolatures et de macéras glycérinés et de s’approprier en détail l’une de ces extractions en réalisant la cueillette, le solvant et la préparation et en détaillant leurs utilisations.


Programme : 

1er jour :

  • Présentation des deux extractions. Choix d’une des extractions selon les attentes des participants et les échanges avec les intervenantes.
  • Préparation du solvant. Mise au point sur la plante utilisée : choix et identification, confusions possibles, chémotypes, partie utilisée, stade de récolte…
  • Sortie terrain : Récolte d’une plante, fabrication de la préparation. Focus sur la cueillette : quoi, comment, pourquoi.
  • Retour : traçabilité du solvant et de la matière première.


2ème jour :

  • Usage des extraits : à qui sont-ils destinés, qui les conseille et dans quel but.
  • Réglementations (Fraudes et Douanes), étiquetage.
  • Apport/Echanges sur la seconde extraction.
  • Petite sortie illustrative.
     


Inscriptions avant le 7 février pour garantir le maintien de la formation


Public cible : Producteur.ice.s, cueilleur.euse.s et porteur.euse.s de projet en PPAM Bio


Intervenant : Claire Moucot, productrice, experte en cueillette et préparations et fondatrice du GIE Plante infuse.
Marie Verwacht, naturopathe spécialisée en phytothérapie


Dates : Lundi 8 et mardi 9 mars 2021


Lieu : Rhône/Loire, chez un.e producteur.rice, à définir

Contact :Pauline Thibaux 06 69 34 11 70
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ARDAB
Du 12 Janvier au 22 Mars 2021

Objectifs : Permettre à chaque maraîcher à travers un parcours "au choix" de prendre du recul sur la saison 2020 et en tirer des apprentissages pour la suite, d'acquérir des compétences techniques ou de se perfectionner dans une ou plusieurs des thématiques proposées.


Programme : 

6 modules indépendants :

  • M1 = Mardi 12 janvier 2021 : Bilan de campagne légumes bio Loire + après-midi « non travail de sol, implantation sous couvert »
  • M2 = Lundi 25 janvier 2021 : Bilan de campagne légumes bio Rhône + après-midi « économiser l’eau : raisonnement arrosage, mulch, rotation, couverts… »
  • M3 = 1er et 2 mars 2021 : Produire des pleurotes et shiitakes en AB
  • M4 = Mardi 9 mars 2021 : Réussir ses cultures d’été : courgettes, aubergines, tomates
  • M5 = lundi 22 mars 2021 matin : Identification des ravageurs sur légumes et implanter durablement des auxiliaires sur sa ferme - en salle avec photos et techniques autoproduction d’auxiliaires + 1/2 j terrain en juin
  • M6 = Date à définir - Optimiser son système maraîcher et produire sur petite surface, quels leviers

Les 10 et 11 février: organisée par Ver de terre production à Brignais: Mise en place et suivi d’itinéraires techniques en MSV


Public cible : Maraîchers biologiques et conventionnels, porteurs de projet


Intervenant : M1, 2, 4, 5, 6 : Dominique BERRY - CA 69/ M3: Ken Delcourt - Paysan Formateur de la Drôme, Au Ti’ Champi


Dates : De janvier à mars 2021


Lieu : Rhône / Loire


Contact : Pauline Bonhomme 06 30 42 06 96
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ARDAB
Du 23 au 24 Novembre 2020

Objectifs : Comment faire cohabiter une grande variété d’espèces sur plusieurs strates pour en tirer les meilleures synergies


Programme : 

En distanciel, 8h de cours : Introduction à l'agroforesterie, principes de fonctionnement, Economie, Les services écosystémiques, Réglementations, Le projet agroforestier
Vidéo (contenu, quizz, auto-évaluation). Disponible 24h/24. Accessible du 22 octobre au 15 décembre.


En présentiel : 2 jours
Impact de l’agroforesterie sur les cultures (biodiversité, fertilité des sols, utilisation des ressources en eau et énergie…). Se projeter avec méthode dans son projet et s’approprier les différentes étapes, du diagnostic à la mise en place. Mener à bien son projet agroforestier de A à Z.
Lien avec les problématiques concrètes en maraîchage PPAM et arbo.


Inscriptions avant le 22 octobre pour garantir le maintien de la formation


Public cible : Producteurs de légumes fruits et PPAM souhaitant développer un projet agro forestier


Intervenant : Formateur spécialisé agroforesterie maraichage PPAM
Icosystème / Agroof: Antoine MARIN


Dates : 23 et 24 novembre 2020


Lieu : Rhône / Loire


Contact : Pauline Bonhomme 06 30 42 06 96
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ARDAB
Du 03 au 26 Novembre 2020

Objectifs : Donner aux candidats à l’installation en maraîchage les clés nécessaires à la définition de leur projet d’installation : des bases techniques et réglementaires en maraîchage biologique ainsi que des repères économiques afin de bien dimensionner son projet.


Programme :

Dimensionner son projet et gérer son exploitation : comment calibrer son exploitation en maraîchage biologique: investissement, irrigation, surface, type de sol...Des références technico-économiques, des outils de gestion, des débouchés variés.


Se préparer pour pratiquer le maraîchage biologique : Quelles sont les bases techniques et le matériel nécessaire pour commencer (le fonctionnement du sol et les pratiques de maintien/de relance de l'activité biologique du sol, gestion des maladies et ravageurs, gestion de l’herbe)? Comment planifier sa production ?


La conversion : règlement, démarche, aides


Public cible : Porteurs de projet en maraîchage biologique, éligibles au VIVEA ou via Pôle emploi ou via le CPF


Intervenant : D. BERRY, Chambre d’Agriculture du Rhône — P. BONHOMME, ARDAB — F. CHABRAN, AFOCG


Dates : 4 jours/ 3, 18, 19 et 26 novembre 2020


Lieu : Rhône / Loire en fonction des participants


Contact : Pauline Bonhomme 06 30 42 06 96
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ARDAB
Le 17 Novembre 2020

Objectifs : C’est LA formation dédiée à l’échange et à l’analyse de pratiques entre les participant.e.s, pour la production, la récolte et le travail des plantes. Uniquement dédiée aux personnes qui produisent déjà, cette formation partira systématiquement des pratiques des participant.e.s pour réfléchir ensemble aux leviers mobilisables.


Programme :Le programme sera adapté en fonction des besoins des participant.e.s
Comprendre les différents leviers mobilisables dans l’adaptation au changement climatique :
 Optimiser la gestion de l’eau dans les sols : fertilisation, paillage, binage, irrigation …
 Adapter ses techniques d’implantation : techniques de multiplication, calendrier, ombre et soleil
Connaitre les techniques de récolte adaptées à chaque plante pour optimiser le temps de travail :
A la main, au sécateur ou à la faucille : quelles plantes et quels rendements horaires ?
Connaitre et optimiser les techniques de travail des plantes avant et après séchage (effeuillage en frais ou sec, découpe, battage, trie) :
Approfondissement selon les besoins : Grosses feuilles, petites feuilles, capitules, graines, racines

Inscriptions avant le 18 octobre pour garantir le maintien de la formation


Public cible : Producteur.ice.s de PPAM bio diversifiées


Intervenant : Thibaut JOLIET, producteur et formateur au CFPPA de Montmorot


Dates : Mardi 17 novembre 2020


Lieu : Rhône/Loire, sur une ferme (à définir)


Contact : Pauline Thibaux, 06 69 34 11 70
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ARDAB
Du 02 au 09 Novembre 2020

Objectifs : Relever les défis techniques posés par la mise en place de nouvelles pratiques de paillage et de non travail du sol en maraîchage et PPAM.


Programme :

Jour 1:
 Le fonctionnement du sol, sa biologie, les différents types de matières organiques, leur vitesse et caractéristiques de dégradation,
 Réflexion autour d’exemples en maraîchage/PPAM afin de démarrer et entretenir l’auto-fertilité du sol.
Au champ:
Test-bêches, Lecture en groupes des analyses de sol, co-construction d’itinéraires techniques en parcelle
Jour 2:
 Les effets de la rotation, des techniques de plantation ou semis, de la fertilisation, de l’usage des couverts végétaux, la gestion de l’enherbement, des maladies et ravageurs, ainsi que l’irrigation
 Co construction d’itinéraires techniques (focus sur les problématiques des participants : gestion des vivaces, techniques de semis des couverts végétaux, démarrage de la saison etc.) et lancement d’expérimentations
 Etablir des indicateurs d’évaluation pour prioriser les changements à engager
 

Possibilité d'inclure dans la formation une visite individuelle sur votre ferme de 2 h post formation = une prestation rattachable


Public cible : Maraîchers biologiques et conventionnels, producteurs de PPAM, porteurs de projet

Intervenant : Sébastien Roumegeous, agronome conseiller et formation sur la biologie des sols et l’évaluation de la qualité des sols au CDA (centre de développement de l'agroécologie)

Dates : 2 novembre et 9 novembre 2020


Lieu : Rhône / Loire en fonction des participants


Contact : Pauline Bonhomme 06 30 42 06 96
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ARDAB
Du 02 au 03 Novembre 2021

Objectifs : Appréhender le séchage et / ou la réalisation de boissons à base de fruits, solutions pour conserver ou diversifier votre gamme


Programme :

2 modules indépendants
Jour 1: Le séchage des fruits (et des Légumes)
 Déterminer quel séchoir (solaire , électrique ou autre ?) est adapté à sa/ses production(s): autoconstruction, adaptation de matériels existants, fournisseurs de matériels spécifiques
 Identifier les différents types de séchage (classique , mi- cuit…) et connaître les atouts/contraintes de chacun
 Connaître le procédé de séchage, un exemple de légume : la tomate, un exemple de fruit : la pomme
 La réglementation sur la transfo et l’étiquetage
Jour 2: Liqueurs, apéritifs et boissons fermentées à base de fruits


Public cible : Agriculteurs bio et conventionnels de Rhône et Loire, porteurs de projet


Intervenant : Claire JULLIEN, CFPPA de Florac


Dates : Lundi 2 et Mardi 3 novembre 2021


Lieu : Rhône/ Loire selon les participants


Contact : Pauline Bonhomme 06 30 42 06 96
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ARDAB
Du 01 au 30 Septembre 2021

Objectifs : Apporter aux stagiaires les compétences clés pour la bonne réussite d’une production de fruits rouges en AB en fraises, framboises, groseilles (principalement)


Programme :

Les bases de la production de petits fruits en bio en fraises, framboises, groseilles : choix des variétés, caractéristiques pédoclimatiques privilégiées (exposition et plantation), conduite globale des cultures en AB…
 Notion d’investissement global sur l’atelier fruits rouge dans le cadre d’un démarrage d’activité et pour chaque petit fruit
 Durée, étalement et pics de récolte.
 Labo de transformation, de quoi ai-je besoin
 Visite de ferme


Public cible : Producteurs de fruits rouges bio et non bio de Rhône et Loire, candidats à l’installation ayant un projet de production de fruits rouges biologiques, éligibles au VIVEA ou via Pole emploi ou via le CPF


Intervenant : Stéphane Martignac, conseiller indépendant


Dates : Septembre 2021


Lieu : Rhône / Loire


Contact : Pauline Bonhomme 06 30 42 06 96
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ARDAB
Du 15 au 16 Mars 2021

Objectifs : Découvrir et échanger sur la conduite des petits fruits bio, s’approprier des techniques pour économiser l’eau.


Programme :

Des visites:
- de plusieurs producteurs de petits fruits biologiques:
Producteurs bio avec différentes techniques alternatives, structures, surface, commercialisation
Témoignage des producteurs sur l’historique de l’exploitation et la manière dont ils ont levé certains verrous techniques lors de leurs parcours en lien avec leur contexte, les choix techniques, les enjeux techniques qu’ils rencontrent, la gamme de produit, la vente


Public cible : Producteurs de fruits rouges bio et conventionnels intéressés, porteurs de projet


Intervenant : A définir: FIBL ?


Dates : 2 jours, 15 et 16 mars 2021


Lieu : Suisse ?


Contact : Pauline Bonhomme 06 30 42 06 96
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ARDAB
Du 11 au 29 Mars 2021

Objectifs : Acquérir des bases de reconnaissance botanique, appréhender les liens entre les plantes et le sol, mieux connaître les sols et leur fonctionnements. Poser une réflexion sur l'impact de ses actions agronomiques, avoir une gestion adaptée des ressources du sol en fonction du contexte arboricole.


Programme :

Jour 1: Bases d'écologie, de botanique, de fonctionnement des sols, interactions plantes-sols-agricultures, physiologie
et écologie végétales. Bio-indications des plantes.
Sur le terrain: Contextualisation agricole et écologique, reconnaissance floristique, les principales espèces indicatrices.
Jour 2: Liens entre matières organiques et plantes indicatrices. Impact des pratiques agricoles sur l'évolution du sol et de la flore.
Au champs: mise en situation sur des cas concrets, réalisation de diagnostics de sol, profils culturaux, interprétations en groupe, propositions et orientations des pratiques agricoles.


Public cible : Arboriculteurs bio et conventionnels


Intervenant : Miguel NEAU, botaniste-agronome


Dates : Jeudi 11 mars et Lundi 29 mars 2021


Lieu : Rhône / Loire selon les participants


Contact : Pauline Bonhomme 06 30 42 06 96
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ARDAB
Du 28 Janvier au 02 Septembre 2021

Objectifs : Maitriser les principes de bases et fondamentaux de la
vinification « naturelle ». Evaluer les capacités et
pratiques au chai des participants pour progresser
dans la maitrise de ce type de vinification.


Programme :Formation sous la forme de visites de caves. Les
personnes excentrées apporteront des échantillons à
déguster.
 Observations et discussions sur le matériel de
cave : réception de vendange, cuverie, pressurage,
maîtrise des températures.
 Echange et évaluation des pratiques de vinification–
élevage, dégustation des vins et compréhension du déroulement des
fermentations, en lien avec les pratiques de vinification.
 Conseils et expertise de l’intervenant, échanges entre stagiaires.

Inscriptions avant le 25 décembre pour garantir le maintien de la formation


Public cible : Tous.te.s vigneron.ne.s– vinificateur.rice.s intéressé.e.s, ayant eu une
formation et/ou des connaissances de base en oenologie, avec une
expérience minimum dans les vinifications naturelles– sans ou avec peu
d’intrants.


Intervenant :Jacques NEAUPORT— pionniers de la vinification « naturelle », notamment
dans le Beaujolais. Ancien collaborateur et ami de Jules CHAUVET, il a
accompagné plusieurs vignerons vers ce mode de vinification douce. Il est
l’auteur de plusieurs ouvrages sur le vin naturel.


Dates :Jeudi 28 janvier, vendredi 29 janvier et jeudi 2 septembre 2021

Inscriptions avant le 25 décembre pour garantir le maintien de la formation


Lieu :Visites de caves chez les participants. Beaujolais– Lyonnais–
Rhône– Roannais– Forez, selon les inscriptions.


Contact :Pauline Thibaux 06 69 34 11 70
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ARDAB
Du 22 au 23 Février 2021

Objectifs : Découvrir et échanger sur d’autres mode de conduite et de conception.


Programme : Visites de fermes et d’organisations de producteurs
 Présentation du contexte local de l’arboriculture bio

Des visites:
- de plusieurs producteurs de fruits biologiques:
Producteurs bio avec différentes techniques alternatives, structures, surface, commercialisation
Témoignage des producteurs sur l’historique de l’exploitation et la manière dont ils ont levé certains verrous techniques lors de leurs parcours en lien avec leur contexte, les choix techniques, les enjeux techniques qu’ils rencontrent, la gamme de produit, la vente...


Public cible : Arboriculteurs bio et conventionnels intéressés, porteurs de projet


Intervenant : A définir


Dates : 22 et 23 février 2021, départ la veille


Lieu : Italie (Cunéo/Piémont Italien)? Autriche?
Slovénie ?


Contact : Pauline Bonhomme 06 30 42 06 96
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ARDAB
Le 02 Novembre 2020

Objectifs : Se perfectionner dans la conduite et la gestion de son atelier de raisin de table en agriculture biologique


Programme :

 Innovations variétales: variétés résistantes et tolérantes aux maladies cryptogamiques, variétés adaptées à la vente directe. Dégustation de raisin
 Les innovations sur les modes de conduite (gable, tibor, ...)
 Gestion de l'eau selon si culture en plein champ ou sous abri
 Eléments de coût de production
 Apports sur la fertilisation et la gestion sanitaire selon vos attentes: merci de répondre au questionnaire suivant en amont afin de mieux répondre à vos besoins


Public cible :Producteurs de raisin de table biologiques et conventionnels ou souhaitant créer un atelier


Intervenant :Yves Texier, technicien de la Chambre d’agriculture du Vaucluse


Dates :Lundi 2 novembre 2020


Lieu :Rhône/ Loire selon les participants


Contact :Pauline Bonhomme 06 30 42 06 96
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