Espace agriculteurs
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Commercialiser ses produits bio

Le marché de la bio

Le marché de la bio

Le marché français des produits bio, en forte croissance, était estimé à 4,56 milliards d’euros en 2013, dont 4,38 miliards d'euros pour la consommation à domicile, soit environ 2,5 % du marché alimentaire national. D’après le 11ème baromètre de la consommation CSA-Agence BIO, 75% des français ont consommé bio en 2013, alors qu'ils étaient 64% en 2012. Près de la moitié des français consomment un produit bio au moins une fois par mois. Les fruits et légumes restent les produits bio les plus consommés, viennent ensuite les produits laitiers et les œufs. Dans le Sud-Est de la France, la part des consommateurs de produits bio est plus importante que la moyenne nationale.

 

Le boom des circuits courts en Auvergne-Rhône-Alpes

D’une manière générale, la vente directe est particulièrement développée dans la région en raison de la présence d’importants bassins de consommation. En effet, Rhône-Alpes est la deuxième région française en population, avec 6,3 millions d’habitants, et la troisième région en fréquentation touristique. Sur 20 fermes biologiques, 9 pratiquent la vente directe.

Selon la DRAAF Rhône-Alpes (Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt - 2012) d’après le RGA 2010 (recensement général agricole), deux tiers des exploitations bio commercialisent leurs produits en circuits courts (un intermédiaire maximum) contre 28 % pour les conventionnelles.

> Pour convaincre les consommateurs que "Manger Bio et Local, c'est l'idéal"

10 % des magasins spécialisés bio français sont en Rhône-Alpes

La région est également deuxième en nombre de distributeurs bio, derrière l’Ile de France. Ces entreprises se répartissent en 234 grossistes et 319 magasins spécialisés bio, soit 14 % des magasins bio français. La gamme des produits alimentaires bio vendue en magasins spécialisés bio est très large avec des milliers de références. Les produits d’épicerie sucrée et salée y occupent la première place, devant les fruits et légumes, le rayon crémerie et le pain. En super et hypermarchés (GMS), les ventes du rayon crémerie l’emportent (œufs, lait, autres produits laitiers), devant l’épicerie, les fruits et légumes et le pain.

Le marché de la restauration collective en pleine expansion

 

Depuis 2018, via la loi EGAlim, les restaurants collectifs devront proposer d'ici le 1er janvier 2022, au moins 50% de produits de qualité et durables, dont au moins 20% de produits biologiques.

Le marché de la restauration collective en pleine expansionLa restauration collective, en quelques chiffres :

- 3 milliards de repas par an et près de 74 000 établissements

- 20 milliards d’euros de chiffre d’affaires

- 3 % des achats alimentaires en bio*

 

*données issues  de l’Observatoire national de la restauration collective bio et durable _ Novembre 2019 _ Un plus bio

Les fiches filière bio

Alternatives Bio

Des fiches d’information, par filière, régionales et départementales, publiées par Corabio, les GAB et Bioconvergence (association des transformateurs et distributeurs bio en Rhône-Alpes) peuvent vous renseigner.

> Recherchez les fiches filières

 

 

Les journées technico-économiques

Le réseau de la FRAB AuRA organise des journées technico-économiques régionales par filière, afin de faire le point sur la demande du marché, d’apporter des informations techniques, et de pouvoir faciliter les échanges entre professionnels, déjà impliqués dans les filières bio ou souhaitant les découvrir.

Pour connaître la date de la prochaine journée technico-économique et lire les comptes-rendus des journées organisées, cliquez ICI

Vous commercialisez en circuits courts ?

 
 

Participez à la campagne Manger bio et local, c'est l'idéal !

Les inscriptions pour cette année sont closes. Mais ne ratez pas la campagne de septembre 2019 dont les inscriptions seront lancées au printemps prochain !

Les ressources incontournables 


telecharger> le guide des animations
telecharger > les contacts de notre réseau pour accéder au formulaire d'inscription en ligne
telecharger > la charte des événements "Manger Bio et Local, c'est l'idéal" 2018 à signer
 
 
Manger bio et local, c'est l'idéal, un slogan désormais utilisable par tous tout au long de l'année, pour mettre en avant les produits bio et locaux !

Pour l'utiliser, contactez la FRAB AuRA muni de votre engagement signé pour recevoir le logo par mail :

 

telecharger
> l'engagement à signer pour utiliser le logo et slogan"Manger Bio et Local, c'est l'idéal" dans le cadre de la campagne et toute l'année
 
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Des outils de sensibilisation à votre dispostion pendant et après la campagne !

 

Le petit guide pour vos amis biosceptiques remet le couvert !

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Pour plus d'informations sur le "bio et local" et découvrir la nouvelle édition 2016.

telecharger > le Petit guide pour vos amis biosceptiques remet le couvert !

 

Le catalogue des outils de la campagne Manger bio et local, c'est l'idéal !

telecharger> le bon de commande

Vos interlocuteurs en Auvergne-Rhône-Alpes

N’hésitez pas à demander conseils à votre GAB (groupement d’agriculteurs bio départemental) pour toute question relative à la commercialisation de vos produits bio :

En Ardèche : Agri Bio Ardèche
 
En Drôme : Agribiodrôme
 
En Rhône et Loire : ARDAB
 
En Isère, Ain, Savoie et Haute-Savoie : ADABio

Dans le Puy-de-DômeBio 63
 
Dans le Cantal :  Bio 15
 
En Haute-Loire :  Haute Loire Bio
 
Dans l'Allier : Allier Bio