Espace restaurants collectifs
Si vous êtes agriculteur bio et que vous souhaitez livrer la Restauration Collective, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Comment manger bio ?

 
 
Un annuaire des fournisseurs bio
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Chaque année, la FRAB réalise en collaboration avec les GAB un annuaire recensant les fournisseurs bio de la région travaillant avec la RC. Plus d'une centaine de fournisseurs y sont inscrits et n'attendent plus que vous pour vous livrer des produits bio et locaux ! Cliquez ici pour le télécharger.
 
 
 
 
 

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Manger bio en maîtrisant son budget

Manger des produits bio et locaux engendre un surcoût pour l’achat des denrées alimentaires. Cependant il est possible de mettre en place différentes techniques permettant de réaliser des économies pour les réinjecter ensuite dans son budget achat : travailler sur le gaspillage alimentaire, travailler sur les grammages, apprendre de nouvelles techniques de cuisine... 

Pour en savoir plus, nous vous présentons l'assiette de la FNAB réalisée en bio et en maîtrisant son budget :

FNAB : Introduire des produits bio et locaux en RC en maîtrisant son budget

Des recettes bio pour vous accompagner

Ateliers et recettes
Voici quelques exemples de recettes faciles à mettre en œuvre en restauration collective et à un coût acceptable
 

Encore plus de fiches pratiques pour vous aider !

  • La saisonnalité est à prendre en compte dans la planification de vos menus pour introduire des produits bio dans votre RC : Télécharger votre calendrier !
  • Vous faites parties d'un groupement d'achats, voici quelques préconisations à prendre en compte dans la rédaction de vos marchés publics.
  • Vous êtes en gestion directe, appuyer vous sur le guide réalisé par Localim pour écrire votre marché : Guide localim.
  • Vous êtes en gestion concédée, nous avons un guide aussi pour vous aider :  Télécharger le guide.

 

Mais surtout, rapprochez vous de votre GAB pour vous faire accompagner !

Découvrez notre plaquette présentant notre offre de service !

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FRAB AuRA

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04 75 61 19 39

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 07 62 65 63 76

ARDAB

ARDAB -Rhône et Loire

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06 13 73 14 61

Agribiodrome

Agribiodrôme

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04 75 25 99 78 / 06 80 90 78 37

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04 75 25 99 76 / 07 79 55 76 52

HauteLoireBio

Haute Loire Bio

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04 71 02 07 18 / 07 81 91 21 75

Bio63

Bio 63

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04 73 44 45 28 / 07 89 41 88 75

ADABionb

ADABIO – Ain

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06 26 54 38 40

ADABionb

ADABIO – Isère

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04 76 31 61 56 / 06 26 54 37 85

ADABionb

ADABIO – Savoie et Haute-Savoie

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06 26 54 41 11