Rendez-vous : 

le jeudi 9 novembre 2023 à 9h30 à Cremeaux (42)

à la JOURNEE VOLAILLES BIO

Adresse : ESAT La Blégnière - 42260 Cremeaux

Au programme :

• Visite de l’abattoir collectif de l’ESAT de Cremeaux, en prestation de service pour les éleveurs de volailles de chair, en fonctionnement
• Panorama des différents systèmes d’élevage, des filières et des débouchés
• Témoignages d’acteurs des filières bio et temps d’échanges sur :
  • les aliments pour les volailles bio
  • le marché des oeufs et volailles de chair bio
  • les poulettes bio

INSCRIPTION ICI

Cette rencontre professionnelle est organisée par la FRAB AuRA, BIO 63, Agribiodrôme, la Chambre Régionale d'Agriculture d'Auvergne-Rhône-Alpes, le Cluster Bio et la Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes, avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes et du Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.

Contact : Alice ODOUL Tél. 06 46 45 98 53 – Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Au programme : 

9h30 : Accueil et introduction :

• Mot d’accueil et présentation de l’ESAT Le Colombier - La Blégnière (établissement ou services d’aide par le travail), qui accueille 38 travailleurs en situation de handicap. Parmi les activités à caractère professionnel l’ESAT détient un atelier d’élevage de poulets de chair et un abattoir de volailles.
• Panorama de la production de volailles biologiques : les chiffres clés, les évolutions, les différents systèmes de production en Auvergne-Rhône-Alpes, par Alice Odoul, chargée de mission Observatoire de l’Agriculture Biologique à la FRAB AuRA (Fédération Régionale de l’Agriculture Biologique d’Auvergne-Rhône-Alpes).

10h : L’abattage et la découpe : 

• Visite de l’abattoir de l’ESAT de Crémeaux, en fonctionnement, en sous-groupes. Abattage d’environ 56 000 volailles par an, dont 4 000 poulets issus de l’atelier d’élevage de l’ESAT (6 poulaillers). Prestations de service pour l’abattage (dont des volailles certifiées biologiques) : poulets, poules, pintades, canards, oies, chapons, dindes (pas d’atelier de découpe).
• En parallèle de la visite et après la visite : temps d’interconnaissance, échanges sur l’état des lieux de la production de volailles biologiques dans la région et sur les outils d’abattage et de découpe disponibles dans la région, avec Coralie Di Bartolomeo, chargée de mission agriculture biologique à la Chambre Régionale d’Agriculture d’Auvergne-Rhône-Alpes.

11h45 - 12h15 : la réglementation : Les actualités réglementaires : Influenza aviaire, formations Bien-être animal, arrêtés sur la Biosécurité,  par Hélène Ure, de la Chambre d’Agriculture de l’Ain, référente technique régionale volailles bio. 

12h15 - 14h : pause repas sur place

14h : l’alimentation animale :

Table ronde et témoignages sur les approvisionnements et la fabrication d’aliments bio pour volailles, de :

• Solenn Brioude, animatrice circuits courts et élevage à Bio 63
• Delphine Thevenoux, éleveuse de poules pondeuses bio dans l’Allier
• Thierry Gardon, éleveur de volailles de chair bio de la Loire formé à l’outil AVIFAB AVIFAF pour la fabrication d’aliment à la ferme
• Diane Rivaton, Référente Agriculture Biologique à la Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes
• Florence Bruel de Cizeron Bio
• Aliments Marion

15h : l’aval des filières et les débouchés  :

Table ronde et témoignages sur les débouchés des œufs et des viandes de volailles biologiques, de:

• Bastien Boissonnier, chargé de projets filières au Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes
• François Gaudin de l'AFIVOL
• le SYVOFA
• Diane Rivaton, Référente Agriculture Biologique à la Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes
• Oxyane : Samuel Chombart, directeur de département Amont d’Envie d’Oeufs Sud-Est
• ValSoleil : Sylvain Vérité, technicien volailles de chair et éleveur.

16h : Filière poulettes bio :

Table ronde et témoignages sur la production de poulettes prêtes à pondre bio :

• Pierre Pellissier, chargé de mission productions animales, Agribiodrôme
• Michel Ferriz, La Basse Cour Bio, éleveur de volailles bio dans le Rhône