Suites aux succès à des réunions organisées sur l’année 2020 sur la thématique de la loi EGAlim, la DRAAF souhaite poursuivre l’expérience. Ces réunions territoriales organisées par la FRAB AuRA en collaboration avec son réseau bio ont rassemblé plus de 250 personnes (élus, gestionnaires, cuisiniers, sociétés de restauration) à travers 5 réunions.

Soutenus par la DRAAF, la FRAB AuRA et ses relais départementaux ainsi qu’Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand souhaitent proposer une nouvelle expérience en lien avec la suite de ces réunions EGAlim : une série de 4 webinaires au cours de l'année 2021 sur des thématiques spécifiques en lien avec la mise en place de la loi.

Le premier webinaire aura lieu le mercredi 02/06/2021de 14h à 16h sur la thématique suivante : « Comment valoriser un approvisionnement en produits de qualité et locaux dans ma restauration collective ? » en visio-conférence.

 50% de produits de qualité dont 20% de Bio dans les assiettes, expérimentation de repas végétariens pour les scolaires, fin des emballages plastiques, etc…la loi EGAlim apporte de nombreux changements pour les acteurs de la restauration collective, dans l’objectif de garantir l’accès à une alimentation de meilleure qualité aux convives.

L’objectif de ce premier webinaire est de vous apporter les trucs et astuces afin de développer un approvisionnement en produits de qualité et locaux, mais aussi et surtout de mettre en avant des exemples d’acteurs - élus, gestionnaires et cuisiniers, producteurs - qui ont déjà fait le pari de la qualité et de la proximité dans leurs restaurants !

Le déroulement du webinaire sera le suivant :

  • 14h - 14h15 : Accueil et présentation des structures partenaires
  • 14h15-14h30 : Présentation de la loi EGAlim dans le champ de la restauration collective
  • 14h30 - 15h : Présentation des outils existants
  • 15h-16h : Témoignages d’acteurs locaux de la RC et temps d'échange

 

Pour les inscriptions : cliquez ici.

Pour plus de renseignements, contactez :

- Adèle GSPANN, Chargée de mission RHD, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

- Jessica BONVOISIN, Chargée de mission MBLE et promotion des circuits courts, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.