Qui sommes-nous?
Corabio est la coordination Rhône-Alpes de l’agriculture biologique, elle rassemble les agriculteurs bio de la région Rhône-Alpes et fédère les associations départementales ou interdépartementales des agriculteurs biologiques : Agribiodrôme, Agri Bio Ardèche, l’ARDAB pour la Loire et le Rhône, l’ADABio pour l’Isère, l’Ain, la Savoie et la Haute-Savoie. Le réseau Corabio travaille depuis plus de 10 ans sur l’introduction des produits biologiques en restauration collective. Ce travail, initié en 2000 avec les écoles primaires et les municipalités, avait pour objectif premier la sensibilisation des enfants sur l’alimentation. Face à l’émergence d’une demande sociétale de plus en plus forte, son activité pour une restauration collective bio s’est structurée autour de véritable projets complétant la visée pédagogique : formations sur l’agriculture biologique, recensement de l’offre bio locale et organisation des filières biologiques régionales, perfectionnement des cuisiniers, développement d’outils pédagogiques spécifiques, rédaction de marchés publics…
www.corabio.org
FL Conseil a été créée en 2004,
pour répondre aux besoins des entreprises de mieux piloter leur restauration : assistance appel d’offres, audit suivi de contrat, suivi d’exécution, audit achat, formation ‘‘pilotage restauration’’, mission ‘‘clients mystère’’ auprès de clients tels que le CEA Grenoble, CEDT SNCF, IFP Energies Nouvelles, INTEFP, SIGHOR,... En tant qu’initiateur du projet, FL Conseil accompagne Corabio pendant 3 ans avec les objectifs suivants :
- Assister dans la stratégie du projet et la mise en place du cahier des charges (convention d’engagements)
- Identifier et faire adhérer 12 binômes (entreprise + société de restauration collective).
- Assister dans la définition des outils de suivi (questionnaire convive, indicateurs de suivi)
- Réaliser le suivi d’exécution opérationnel du projet au sein même des restaurants d’entreprise
- Gérer l’interface entre les différents intervenants
Publié le lundi 1 juillet 2013 par MBLE
